モロッコ料理＆チュニジア料理とワイン 
Morocco＆Tunisia Dining＆Wine
SAHARA
新大久保駅から徒歩3分。線路沿いの細道を抜け、階段を降りるとそこはまさに北アフリカ。
砂漠の夜をイメージした店内はまさにアラビアンナイトの世界。美しいモロッコランプが
輝く、ムード満点の空間で皆様を心よりお待ちしています！
| モロッコ料理＆チュニジア料理とワイン Morocco＆Tunisia Dining＆Wine SAHARA 新大久保駅から徒歩3分。線路沿いの細道を抜け、階段を降りるとそこはまさに北アフリカ。 砂漠の夜をイメージした店内はまさにアラビアンナイトの世界。美しいモロッコランプが 輝く、ムード満点の空間で皆様を心よりお待ちしています！ |
|
3月11日に発生した東北地方太平洋沖地震により、亡くなられた方々に御冥福をお祈り申し
上げますとともに被災された皆様、ご家族の方々に心よりお見舞い申し上げます。
アットホームな店内。少人数から団体様まで、ゆっくりおくつろぎできます。
壁紙やカーテン、ランプなどの装飾品はモロッコ使用。オーナーシェフとモロッコ人の仲間たちとの共同作業で
すべて手作りにこだわった内装。シンプルなのに上質な空間。アラビアンな大人の休日をお過ごし下さい。
ようこそ！いらっしゃいませ！！マルハバ！
料理を作っているときは、とっても真剣で怖い顔・・・ですが、本当は笑顔が可愛い琴欧州似です。
シェフの料理は、いわゆる現地独特のスパイスが強いお料理とは違った、フレンチに近い創作料理もございます。
羊のお料理では、ブルーチーズを使った赤ワインに良く合う人気メニューも大人気。
ビールが好きなお客様には、自家製ソーセージや桜チップ＆お茶の葉チップを使用したベーコンも大好評です。
最大３０人（着席時）の貸切パーティが可能です。
今、大流行の蒸し料理。タジン鍋ブームを作った沙夢シェフに直撃取材！
サハラのタジンで人気Ｎｏ１のシーフードタジン。白ワインが決め手のコクのあるホコホコお鍋。
寒くなる季節には、栄養満点なこのタジン鍋が大人気です。
蒸し時間は弱火で１時間ほど、、、 かぼちゃやジャガイモがとろとろに柔らかくなりビタミンやベータカロチン豊富です。
北アフリカ・モロッコの家庭料理タジン鍋。
野菜やお肉、シーフードなどタジン鍋という特殊なお鍋で、じ〜っくりと蒸していきます。
このお鍋、日本の「鍋」と違うのが、最初からお水を入れないというところ！
基本的には、野菜だけの水分で蒸していきます。どうやって？？
そのしくみは・・・お店で聞いてね。レシピは秘密♪（シェフ沙夢）
当店は美味しさ・鮮度にこだわり、作り置きはしません。一品一品すべてのお料理に時間と丹精を込めてご提供しております。
オッジャメルゲーズ モロッコ風お魚料理 チュニジアンタジン
羊肉のソーセージでのチュニジア風野菜炒め たっぷりガーリックとバターソースが旨い！ チュニジアのフワフワキッシュ
本格的モロッコのタジン鍋が、アラビアンムードで美味しく食べられます！
|
ＳＡＨＡＲＡが紹介されました
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
